Cranberry Bars

Ostin Starbucksista ennen joulua kahvin kanssa Cranberry Bliss Barin, joka oli taivaallista. Halusin leipoa karpaloleivoksia itse ja tämäkin ohje löytyi vuokraemännän keittokirjoja selaillessa ja hieman sitä muokkasin, alkuperäiseen ohjeeseen olisi tullut pähkinöitä sekä enemmän karpaloita.

Cranberry Bars

2 munaa
1 ½ cups sokeria
1/2 cups voita
1 ½ cups jauhoja
1 tl leivinjauhetta
1/2 tl suolaa
1 cups kuivattuja karpaloita
1 tl vaniljauutetta

Voitele ja jauhota vuoka. Itse käytin täällä paljon käytettäviä Brownie Pan- nimellä kulkevia neliskanttista vuokaa, jonka koko on 9x9 tuumaa. Sekoita kaikki ainekset keskenään ja levitä pannulle ja paista 350 F asteessa n. 40 minuuttia.

Kuorrutus:



100 gr tuorejuustoa
80 gr voita
1 tl vaniljauutetta/sokeria
2 cups tomusokeria

Vatkaa huoneenlämpöinen tuorejuusto ja voi, sekoita vaniljauute/vaniljasokeri ja tomusokeri. Leikkaa leivokset palasiksi, levitä kuorrutus ja kuivattuja karpaloita päälle.